Valle
de Roncal (Navarra)
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Las
cimas más altas y agrestres
de Navarra
custodian el Valle
del Roncal, cuna de leyendas
y tradiciones.
Valle
pirenaico con pequeños
pueblos de calles empedradas
y cuidado caserío, tradiciones
ancestrales como la bajada de
las almadías, sabrosa
gastronomía como las
migas de pastor o el queso de
oveja con denominación
de origen Roncal y naturaleza
en estado puro como el valle
de Belagua.
En
el caso de Navarra,
valles como Roncal, Aezkoa o
Salazar basaban su prosperidad
en la producción de lana
de oveja y la explotación
de un inmenso patrimonio forestal
que llegaba hasta la Selva de
Irati.
Montañas,
valles, bosques, ríos,
rebaños pastando en los
prados, pequeños pueblos…
Un paisaje bucólico que
hoy en día se mantiene
prácticamente intacto
debido a que a través
de los siglos los habitantes
de estos valles han realizado
una explotación racional
y sostenible de su tesoro forestal,
cuidando muy mucho la rotación
y tala de los bosques para no
agotarlos.
Desde
tiempos inmemoriales, Roncal
fue tierra ganadera. Los pastores
trashumantes recorrían
sus empinadas laderas, tapizadas
por una vegetación que
abarca desde las especies propias
del bosque mediterráneo
hasta los prados de altura.
El
Centro de Interpretación
de la Naturaleza del Valle
de Roncal organiza rutas
de senderismo, ráfting
y excursiones a caballo y por
cañones. |
| Pueblos
del valle del Roncal |
-
Roncal
es la capital del valle y
mantiene la típica
arquitectura rural de Navarra
en sus casas, iglesias y ermitas
de piedra. En esta localidad
se pueden visitar la casa-museo
del tenor Julián Gayarre
y su mausoleo, obra de Benlliure.
-
Burgui
es la puerta de entrada al
valle. Es una villa pequeña
y coqueta, hecha de piedra.
Tiene un precioso puente romano
con unos arcos originales
y un castillo que durante
siglos sirvió como
baluarte para la defensa de
la comarca.
-
Uztárroz
atesora la iglesia de Santa
Engracia que conserva un bello
órgano barroco. En
el pueblo se pueden visitar
las queserías tradicionales.
-
Isaba
es el municipio más
poblado. Aquí confluyen
los ríos Belagua, Uztárroz
y Belabarce para crear el
río Esca.
-
Garde
es un pequeño pueblo
empedrado que se alza entorno
a la imponente iglesia de
Santiago Apóstol con
un bellísimo retablo
mayor. La ermita de Zuberoa
con su pequeño tesoro:
la talla románica de
la Virgen de Zuberoa, también
merce la pena de visitar.
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| La
hoz de Burgui |
| Las
sierras del valle
del Roncal se erigen elevadas
en pleno corazón del Pirineo.
Los ríos que buscan el
Ebro han tallado a lo largo del
tiempo paredes verticales realmente
espectaculares. En ellas habitan
algunas de las mayores poblaciones
de rapaces y de las más
abundantes del país. La
más sorprendente de ellas
es la Hoz de Burgui, un profundo
desfiladero tallado por el río
Esca en el límite con Aragón.
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| El
queso del Roncal |
| El
vallle da su nombre a un conocido
queso de oveja. el queso del Roncal,
de sabor recio y ligeramente picante.
Algunas de la queserías
más tradicionales se encuentran
en Uztárroz, Vigándoz
o Isaba. |
| HOTELES
y CASAS RURALES en el valle de
Roncal |
| En
el valle
de Roncal hay casas rurales
que se alquilan completas o por
habitaciones. También,
hoteles de montaña, campings
y pensiones. |
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Localización:
Roncal (Navarra)
- Casa de
turismo rural
situada en
el barrio
del Castillo.
Casa
rural Indiano
dispone
de jardín
y de una terraza
sobre el barranco
de Arnizkuria.
La casa consta
de una habitación
doble y 2
individuales,
un baño,
y salón
con TV para
uso exclusivo
de huéspedes.
Era con barbacoa
y terraza
con mobiliario.
Teléfono:
948 475 122
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Localización:
Bormapea s/n
- Isaba (Navarra)
- Moderna
construcción
de tres estrellas
situada a
la entrada
del pueblo.
Es un punto
de encuentro
habitual para
los amantes
de la montaña.
El Hotel
Apartamentos
Isaba
permite vivir
y disfrutar
de las cuatro
estaciones
en el corazón
del Pirineo
Navarro. La
belleza del
paisaje, las
actividades
deportivas
y culturales
como montañismo,
espeleología,
esquí,
senderismo,
cicloturimso,
rutas de montaña,
pesca, caza,
centros de
naturaleza,
arte..., la
variada gastronomía
son algunos
de los muchos
atractivos
que ofrece
el Pirineo
y el Valle
del Roncal.
Algunos lugares
de interés
en las proximidades
son: - El
Monasterio
de Leyre (55
km), Castillo
de San Javier
(55 km), Selva
de Irati (35
km), Dolmen
de Arrako
(10 km), Piedra
de San Martín
(27 km), Estación
de esquí
de Arette
(30 km)... |
| Pag
Web:
http://www.isabaha.com/ |
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| Hotel
Rural
Pensión
Txiki
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Localización:
Mendigatxa,
17 - Isaba (Navarra)
- Establecimiento
de dos estrellas,
situado en el
centro del pueblo
de Isaba de
Pirineos Orientales. |
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| RESTAURANTES
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Los
platos más típicos
del valle del Roncal se fundamentan
en recetas a base de cordero
y trucha, el queso, las migas
de pastor, el ajorriero y las
manitas de cerdo. |
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| La
Venta
de Juan
Pito -
Restaurante
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Localización:
Puerto de
Belagua -
Ctra Isaba
- Francia,
km 14
- Teléfono:
948 893 080
Situado en
un caserío
rústico
reformado
en el alto
de Belagua,
muy próximo
a las localidades
del valle
de Roncal.
La
Venta de Juan
Pito
dispone de
salón
para grupos
decorado con
elementos
típicos
de esta zona
pirenaica.
-
Especialidades:
Cuenta con
una variada
carta a base
de platos
elaborados
con productos
de primera
calidad propios
de la región.
Entre sus
recetas merecen
especial mención
las alubias
rojas, las
migas de pastor
y las jugosas
carnes a la
brasa como
las costillas
y chuletas
de cordero,
los jarretes
y las chuletas
de ternera
y para los
postres, los
de leche. |
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| Localización:
Garde - Ctra
Garde-Ansó,
km 4 - Restaurante
en el centro
del pueblo.
El bacalao de
ajoarriero y
las alubias
rojas son sus
especialidades.
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| Localización:
Ochagavia -
Urrutia, s/n
- Teléfono:
948 89 05 17
- Sidrería
Irati, situada
en el valle
de Salazar,
ofrece buenos
chuletones de
buey, rape a
la brasa y deliciosos
postres caseros. |
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Localización:
Isaba (Navarra)
Valle de Belagua
- Carretera
Isaba-Francia.
El Camping
Asolaze
- http://www.campingasolaze.com/
- 65 plazas,
1 comedor
- Teléfono:
948 893 034
-, situado
en plena naturaleza,
rodeado de
un paisaje
de alta montaña,
junto al río,
en el valle
de Belagua.
Por su ubicación
en el Pirineo
Navarro, (a
30 km de la
Selva de Iratí
y a 20 km
de Francia)
el Camping
Asolaze es
un lugar privilegiado
para la práctica
de deportes
en contacto
con la naturaleza.
El Bar-Restaurante
Camping Asolaze
ofrece todo
tipo de menús. |
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| De
Compras |
| Las
mejores compras se realizan en
las queserías del valle.
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| La
fiesta de los almadieros navarros
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Todavía
en tiempos no muy lejanos, había
unos hombres que, navegando
durante días sobre balsas
de troncos, bajaban por los
ríos pirenaicos en busca
del Mediterráneo y del
sustento para sus familias.
Eran los almadieros,
hijos del Pirineo, jinetes cabalgando
sobre monturas de madera en
pos del destino que heredaron.
En varios valles del Pirineo
navarro y aragonés, algunos
de sus pueblos vivían
de cortar madera y acarrearla
hasta Zaragoza o a la desembocadura
del Ebro en el Mediterráneo,
lugares donde escaseaban los
bosques y, por tanto, la madera.
La Fiesta
anual de los
almadieros se celebra
el primer fin de semana de mayo.
Durante siglos, los almadieros
o transportistas fluviales se
encargaron de llevar río
abajo los troncos cortados en
el valle. Su destino más
habitual era Zaragoza y el trayecto
podía durar una semana.
Para recordar el viejo oficio
de los almadieros, vecinos del
valle recuperan cada año
las pieles de oveja, las boinas
y las polainas y bajan las almadías
desde un punto situado a cinco
o seis kilómetros río
arriba hasta Burgui.
Web oficial de
la Asociación
Cultural de Almadieros Navarros:
- http://www.almadiasdenavarra.com/
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| Casa-Museo
de Julián Gayarre |
| En
el pueblo de
Roncal está la Casa-Museo
de Julián Gayarre
(Telf: 948 475 180). La figura
de Julián Gayarre, uno
de los más reconocidos
tenores mundiales del siglo XIX,
está íntimamente
ligada a Roncal, el pueblo que
le vio nacer en 1844. Las huellas
de su legado son más que
visibles en una localidad del
Pirineo navarro que venera a su
vecino más ilustre. |
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