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En
la actualidad, el fenómeno
del vino
disfruta de creciente
interés por parte de
los ciudadanos. Dentro de este
entorno favorable se desarrolla
el ENOTURISMO.
A las cualidades como producto
gastronómico y como elemento
característico de España,
se ha unido en los últimos
años una corriente cultural
que se ha denominado ENOTURISMO.
En
su sentido literal el
enoturismo significaría
hacer turismo con el vino. Es
decir aprovechar la existencia
de bodegas, viñedos y
lugares relacionados con el
vino para descubrir las características
culturales (arquitectónicas,
artísticas e históricas)
de la zona.
Las
BODEGAS
son acondicionadas para
poder recibir de forma regular
y apropiada la visita del público.
Las bodegas disponen de una
serie de servicios complementarios
relacionados con la divulgación
vinícola:
*
Visitas guiadas para grupos
a Bodegas y Viñedos
*
Explicaciones de cómo
se elabora el vino
*
Catas y degustaciones
*
Tiendas y Restaurantes
*
Guías gráficas
en varios idiomas, Multimedia...
*
Venta de Vino en Bodega
La
oferta se ve complementada con
distintos lugares donde poder
dormir o pasar unos días.
Así como visitas a sitios
históricos y artísticos
de la zona. De esta forma la
relación VINO-CULTURA
es permanente durante
toda la estancia de los turistas.
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| Los CALDOS
ESPAÑOLES - CURSOS de INICIACIÓN
al MUNDO del VINO - La CATA de
VINOS |
El
conocimiento de la elaboración
y la metodología
del
VINO, la viticultura
y la crianza son alguno
de los temas o contenidos
básicos de cualquier
CURSO
de INICIACIÓN
al mundo del vino y la
cata.
En las AULAS destinadas
al MUNDO del VINO (*)
los temas principales
tratados son la elaboración
de blancos, tintos
y rosados, crianzas
y los términos
de vocabulario técnico.
Todos los contenidos presentados,
conocimientos útiles
y necesarios para personas
relacionadas o vinculadas
a la HOSTELERÍA
y la RESTAURACIÓN.
(*)
Las AULAS destinadas
al MUNDO del VINO son
establecimientos pensados
para aficionados al
mundo del vino donde
se imparten CURSOS de
CATAS, presentaciones
de nuevas añadas,
cursos de iniciación
etc....
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España
es el primer país
del mundo en extensión
de viñedos y el
tercero en producción.
El
MUNDO del VINO
disfruta de una gran variedad
y riqueza del que podemos
disfrutar con nuestros
cinco sentidos.
Para conocer sobre el
VINO se debe educar los
SENTIDOS:
*
Olfato (para disfrutar
del AROMA del vino),
* Gusto ( para detectar
los cuatro sabores imprescindibles:
ácido, dulce,
salado y amargo) etc....
Es
también importante
conocer el ORIGEN de un
VINO y de las uvas, así
como la GEOGRAFÍA
VITIVINÍCOLA española.
Catar distintos tipos
de vinos y estudiar el
proceso de su elaboración
son ejercicios interesantes
para familiarizarse con
el MUNDO del VINO.
La
CULTURA
del VINO comprende
el conocimiento de las
distintas DENOMINACIONES
de ORIGEN de los VINOS
españoles (como
también los VINOS
de todo el MUNDO). Otros
conocimientos complementarios
giran entorno de temas
como los corchos, las
etiquetas o la forma adecuada
y profesional de servir
o probar un vino.
Algunas nociones de VITICULTURA
(estudiar algunos tipos
de cepas, el lugar en
que se encuentran, el
clima donde se desarrollan,
el tipo de suelo donde
crecen: arenoso, arcilloso...)
son muy útiles
para conocer los FACTORES
posibles que pueden influir
en la CALIDAD de un VINO.
Algunos interesantes CURSOS
de VINO con la
participación de
excelentes enólogos
nos permiten aprender
acerca de los aromas,
los sabores, la variedad
de las uvas y elaboración
de vinos (su envejecimiento,
su conservación,
la temperatura adecuada,
el descorche, la decantación
etc), así como
acerca de la apreciación
de los diversos matices
de los vinos de distintas
denominaciones de origen
y bodegas.
En la actualidad en la
CULTURA del VINO se impone
el VINO
de CALIDAD. Más
del 70% de los CALDOS
que se beben en la actualidad
en España
son VINOS de excelente
CALIDAD. |
|
| COMUNIDADES
ESPAÑOLAS donde el ENOTURISMO
se practica con fuerza |
*
LA RIOJA, CATALUÑA, MADRID,
GALICIA, VALENCIA, CASTILLA
y LEÓN, CASTILLA-LA MANCHA,
BALEARES...
En
múltiples de estas zonas
vinícolas se han desarrollado
las denominadas RUTAS
del VINO que consisten
en propuestas concretas para
visitar bodegas sin perderse
detalles de los lugares con
interés turístico.
Algunas
RUTAS del VINO populares son:
*
La RUTA del ALBAIRIÑO
en tierras gallegas
*
Los VINOS de JEREZ
*
Las vacaciones en la RIBERA
del EBRO
*
Las RUTAS del VINO en MADRID...
Cada
DENOMINACIÓN
de ORIGEN del territorio
español cuenta con excepcionales
bodegas ubicadas en poblaciones
que atesoran importantes valores
culturales y artísticos. |
| Principales
rutas y zonas vinícolas
de Castilla y León |
|
La
Ribera
del Duero es el ejemplo
más representativo de
zona vinícola en la región,
formada por decenas de pueblos
y gran número de bodegas,
algunas de ellas subterráneas
y tradicionales.
La
ruta del vino de la comarca
de Cebreros o la ruta de la
uva mozárabe con la Denominación
de Origen Rueda son otros de
los recorridos recomendados
para el amante del vino.
También
la ciudad de Toro se ha ganado
el título de cuna del
vino. |
| Entre
VIÑEDOS y BODEGAS por la
Ribera del Duero Burgalesa |
|
La
importancia del vino en la región
de la Ribera
del Duero (Burgos) es
una constante desde tiempos
lejanos. Las poblaciones de
la zona se ven salpicadas de
campos de vides y bodegas. Al
mismo tiempo un rico patrimonio
histórico-artístico
se une al arte de la crianza
del buen vino.
Es por ello que han aparecido
algunas interesantes rutas turísticas
entorno al arte arquitéctónico
y al arte del buen vino.
Algunas
poblaciones recomendadas para
poder degustar y descubrir estas
características propias
(arte, historia, viñedos,
bodegas y crianza de vino) de
la Ribera del Duero (Burgos)
son:
*
Quintana del Pidio * Gumiel
de Mercado * Sotillo de la
Ribera * La Horra * Anguix
* Pedrosa de Duero *Quintamanvirgo
* Olmedillo de Roa ...
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Casas
y Hoteles rurales en España
por Comunidades Autónomas |
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